Título:	Quantificação da atividade antioxidante total e compostos bioativos de frutos da goiabeira cultivar "Paluma".
Autoria:	RODRIGUES, D. da C. PEREIRA, A. C. da S. FIGUEIREDO, R. W. de ALVES, R. E. MOURA, C. F. H.
Afiliação:	Delane da Costa Rodrigues, UFC; Ana Carolina da Silva Pereira, UFC; Raimundo Wilane de Figueiredo, UFC; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 1., 2009, Salvador. Anais... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009.
Páginas:	1 CD-ROM.
Thesagro:	Antioxidante Goiaba
Palavras-chave:	Bioativos
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)