Título:	Avaliação sensorial de bolo de castanha adicionado de fibra de caju.
Autoria:	PINHEIRO, F. G. L. SANTOS, T. M. PINTO, P. L. CONSTANT, P. B. L. GARRUTI, D. dos S.
Afiliação:	Francisca Gabriela de Lima Pinheiro, UFC; Talita Macedo dos Santos, UFC; Paloma Lira Pinto, UFC; Patrícia Beltrão Lessa Constant, UFC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2009.
Páginas:	1 CD-ROM.
Thesagro:	Bolo
Palavras-chave:	Fibra de caju Aceitação
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)