Título:	Caracterização física e físico-química de genótipos de taperebazeiro.
Autor:	CARVALHO, A. V. SANTANA, C. L. SECCADIO, L. L ASSIS, G. T. ALVES, R. M.
Afiliación:	ANA VANIA CARVALHO, CPATU; C. L. SANTANA, Escola Técnica Juscelino Kubitschek, Marituba - PA; L. L. SECCADIO, UFPA; G. T. ASSIS, UEPA; RAFAEL MOYSES ALVES, CPATU.
Año:	2009
Referencia:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Thesagro:	Spondias lutea Polpa Tecnologia de alimento Processamento Alimento
Palabras clave:	Caracterização físico-química Taperebá
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CPATU)