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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Amazônia Oriental - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2009
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: MATTIETTO, R. A.
OLIVEIRA, M. S. P.
TSUKUI, A.
CORDEIRO, B. S.
Additional Information: RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; A. TSUKUI, UFPA; B. S. CORDEIRO, UFPA.
Title: Variação dos teores de proteínas e lipidios totais em genótipos de açaí.
Publisher: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Language: pt_BR
Keywords: Processamento de alimento.
Melhoramento genético
Description: O objetivo do presente trabalho foi avaliar possíveis variações na composição química da polpa do fruto, neste trabalho especificamente, proteínas e lipídios
Thesagro: Tecnologia de alimento
Açaí
Genótipo
Euterpe oleracea.
Data Created: 2010-03-02
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CPATU)

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