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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/660046| Title: | Estudo sensorial de queijo Minas padrão com fibras de maracujá. |
| Authors: | ARAÚJO JÚNIOR, I. M.  LIMA, H. C. de LIMA, I. C. C. BRANDÃO, L. de S. VICENTINI, G. C. FARIA, D. A. GUIMARAES, T. G. COSTA, A. M. |
| Affiliation: | HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; DANIELA ANDRADE FARIA, CPAC; TADEU GRACIOLLI GUIMARAES, CPAC; ANA MARIA COSTA, CPAC. |
| Date Issued: | 2009 |
| Citation: | In: ENCONTRO DE JOVENS TALENTOS DA EMBRAPA CERRADOS, 4., 2009, Planaltina, DF. Resumos apresentados... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009. |
| Pages: | p. 86-87 |
| Thesagro: | Maracujá |
| Keywords: | Queijo minas Análise sensorial |
| Series/Report no.: | (Embrapa Cerrados. Documentos, 243). |
| Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CPAC) |
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