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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/660046| Título: | Estudo sensorial de queijo Minas padrão com fibras de maracujá. |
| Autor: | ARAÚJO JÚNIOR, I. M.  LIMA, H. C. de LIMA, I. C. C. BRANDÃO, L. de S. VICENTINI, G. C. FARIA, D. A. GUIMARAES, T. G. COSTA, A. M. |
| Afiliación: | HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; DANIELA ANDRADE FARIA, CPAC; TADEU GRACIOLLI GUIMARAES, CPAC; ANA MARIA COSTA, CPAC. |
| Año: | 2009 |
| Referencia: | In: ENCONTRO DE JOVENS TALENTOS DA EMBRAPA CERRADOS, 4., 2009, Planaltina, DF. Resumos apresentados... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009. |
| Páginas: | p. 86-87 |
| Thesagro: | Maracujá |
| Palabras clave: | Queijo minas Análise sensorial |
| Citación: | (Embrapa Cerrados. Documentos, 243). |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CPAC) |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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