Título:	Estudo sensorial de queijo Minas padrão com fibras de maracujá.
Autoria:	ARAÚJO JÚNIOR, I. M. LIMA, H. C. de LIMA, I. C. C. BRANDÃO, L. de S. VICENTINI, G. C. FARIA, D. A. GUIMARAES, T. G. COSTA, A. M.
Afiliação:	HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; DANIELA ANDRADE FARIA, CPAC; TADEU GRACIOLLI GUIMARAES, CPAC; ANA MARIA COSTA, CPAC.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: ENCONTRO DE JOVENS TALENTOS DA EMBRAPA CERRADOS, 4., 2009, Planaltina, DF. Resumos apresentados... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009.
Páginas:	p. 86-87
Thesagro:	Maracujá
Palavras-chave:	Queijo minas Análise sensorial
Série:	(Embrapa Cerrados. Documentos, 243).
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPAC)