Título:	Caracterização físico-química de frutos de murici na Região Norte do Brasil.
Autor:	NEVES, G. A. R. SANTANA, M. F. S. CARVALHO, J. E. U. NASCIMENTO, W. M. O. do VALENÇA, R. S. V.
Afiliación:	G. A. R. NEVES, UEPA; MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; JOSE EDMAR URANO DE CARVALHO, CPATU; WALNICE MARIA O DO NASCIMENTO, CPATU; R. S. V. VALENÇA, UEPA.
Año:	2009
Referencia:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Thesagro:	Fruto Tecnologia de alimento Genótipo Alimento
NAL Thesaurus:	Amazonia Byrsonima crassifolia
Palabras clave:	Brasil Caracterização físico-química Muruci Processamento de alimento
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CPATU)