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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSANTANA, M. F. S.pt_BR
dc.contributor.authorVALENÇA, R. S. F.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, A. T. L.pt_BR
dc.contributor.authorSUGITA, C. M.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2010-03-18pt_BR
dc.date.issued2009pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/661613pt_BR
dc.descriptionEste trabalho avaliou a farinha da borra de açaí na substituição parcial da farinha de trigo na formulação de biscoitospt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleAproveitamento da borra de açaí para produção de biscoitos.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2018-07-13T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAçaípt_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de alimentopt_BR
dc.subject.thesagroBiscoitopt_BR
dc.subject.thesagroProcessamentopt_BR
dc.subject.thesagroEuterpe oleraceapt_BR
dc.subject.thesagroResíduopt_BR
riaa.ainfo.id661613pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2018-07-13 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionMARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATUpt_BR
dc.contributor.institutionR. S. F. VALENÇApor
dc.contributor.institutionA. T. L. SILVApor
dc.contributor.institutionC. M. SUGITA.por
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPATU)

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