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Title: Conservação de melão rendilhado minimamente processado sob atmosfera modificada ativa.
Authors: ARRUDA, M. C. de
JACOMINO, A. P.
SPOTO, M. H. F.
GALLO, C. R.
MORETTI, C. L.
Affiliation: CELSO LUIZ MORETTI, CNPH.
Date Issued: 2004
Citation: Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 24, n. 1, p. 53-58, jan./mar. 2004.
Thesagro: Armazenamento
Conservação
Cucumis Melo
Embalagem
Melão
Processamento Mínimo
Refrigeração
Keywords: Produto minimamente processado
Atmosfera modificada
Cultivar Bônus II
ISSN: 1678-457X
Type of Material: Artigo de periódico
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPH)

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