Título:	Conservação de melão rendilhado minimamente processado sob atmosfera modificada ativa.
Autor:	ARRUDA, M. C. de JACOMINO, A. P. SPOTO, M. H. F. GALLO, C. R. MORETTI, C. L.
Afiliación:	CELSO LUIZ MORETTI, CNPH.
Año:	2004
Referencia:	Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 24, n. 1, p. 53-58, jan./mar. 2004.
Thesagro:	Armazenamento Conservação Cucumis Melo Embalagem Melão Processamento Mínimo Refrigeração
Palabras clave:	Produto minimamente processado Atmosfera modificada Cultivar Bônus II
ISSN:	1678-457X
Tipo de Material:	Artigo de periódico
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CNPH)