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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/781365
Title: | Batata-doce vitaminada. |
Authors: | SILVA, J. B. C. da![]() ![]() MELO, W. F. de ![]() ![]() NUTTI, M. R. ![]() ![]() |
Affiliation: | JOAO BOSCO CARVALHO DA SILVA, CNPH WERITO FERNANDES DE MELO, CNPH MARILIA REGINI NUTTI, CTAA. |
Date Issued: | 2009 |
Citation: | In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DE INCENTIVO AO CONSUMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS PARA A PROMOÇÃO DA SAÚDE, 5., 2009, Brasília, DF. Um prato cheio de saúde: anais... Brasília, DF: Ministério da Saúde, Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição, 2009. |
Description: | Apresenta o projeto "Batata doce vitaminada", da Embrapa Hortaliças em colaboração com a Embrapa Agroindústria de Alimentos e o Ministério do Desenvolvimento Agrário, visou disseminar novas variedades de batata-doce de polpa alaranjada, ricas em pró-vitamina A, para combater a deficiência nutricional no Brasil. As ações alcançaram 833 produtores em 121 municípios de 22 estados através de dias de campo, palestras e distribuição de material genético, além de divulgação em mídias. Apesar do sucesso na disseminação e superação de metas, a comercialização em grandes mercados enfrentou desafios devido à preferência popular por variedades de polpa branca, amarela ou creme. A principal recomendação é focar em trabalhos educativos, especialmente com crianças, para promover o conhecimento e o consumo dessas batatas-doces enriquecidas, com a Embrapa fornecendo material didático e de multiplicação para apoiar a iniciativa. Esta iniciativa foi apresentada no 5∘ Congresso Pan-americano de Incentivo ao Consumo de Frutas e Hortaliças. |
Thesagro: | Carotenóide Clone Ipomoea Batatas Melhoramento Produtividade |
Keywords: | Batata-doce Disseminação genética |
Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CNPH)![]() ![]() |
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