Título:	Batata-doce vitaminada.
Autoria:	SILVA, J. B. C. da MELO, W. F. de NUTTI, M. R.
Afiliação:	JOAO BOSCO CARVALHO DA SILVA, CNPH WERITO FERNANDES DE MELO, CNPH MARILIA REGINI NUTTI, CTAA.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DE INCENTIVO AO CONSUMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS PARA A PROMOÇÃO DA SAÚDE, 5., 2009, Brasília, DF. Um prato cheio de saúde: anais... Brasília, DF: Ministério da Saúde, Coordenação-Geral da Política de Alimentação e Nutrição, 2009.
Conteúdo:	Apresenta o projeto "Batata doce vitaminada", da Embrapa Hortaliças em colaboração com a Embrapa Agroindústria de Alimentos e o Ministério do Desenvolvimento Agrário, visou disseminar novas variedades de batata-doce de polpa alaranjada, ricas em pró-vitamina A, para combater a deficiência nutricional no Brasil. As ações alcançaram 833 produtores em 121 municípios de 22 estados através de dias de campo, palestras e distribuição de material genético, além de divulgação em mídias. Apesar do sucesso na disseminação e superação de metas, a comercialização em grandes mercados enfrentou desafios devido à preferência popular por variedades de polpa branca, amarela ou creme. A principal recomendação é focar em trabalhos educativos, especialmente com crianças, para promover o conhecimento e o consumo dessas batatas-doces enriquecidas, com a Embrapa fornecendo material didático e de multiplicação para apoiar a iniciativa. Esta iniciativa foi apresentada no 5∘ Congresso Pan-americano de Incentivo ao Consumo de Frutas e Hortaliças.
Thesagro:	Carotenóide Clone Ipomoea Batatas Melhoramento Produtividade
Palavras-chave:	Batata-doce Disseminação genética
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPH)