Título:	Caracterização nutricional de grãos integrais e descascados de cultivares de cevada.
Autor:	MAYER, E. T. FUKE, G. NÖRNBERG, J. L. MINELLA, E.
Afiliación:	Elveni Teresinha Mayer, UFSM; Gitane Fuke, UFSM; José Laerte Nörnberg, UFSM; Euclydes Minella, Embrapa Trigo.
Año:	2007
Referencia:	Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 42, n. 11, p. 1635-1640, nov. 2007.
Thesagro:	Hordeum Vulgare Proteína Bruta
NAL Thesaurus:	crude protein dietary fiber insoluble fiber soluble fiber
Palabras clave:	Fibra alimentar Fibra insolúvel Fibra solúvel
Tipo de Material:	Artigo de periódico
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CNPT)