Título:	Caracterização nutricional de grãos integrais e descascados de cultivares de cevada.
Autoria:	MAYER, E. T. FUKE, G. NÖRNBERG, J. L. MINELLA, E.
Afiliação:	Elveni Teresinha Mayer, UFSM; Gitane Fuke, UFSM; José Laerte Nörnberg, UFSM; Euclydes Minella, Embrapa Trigo.
Ano de publicação:	2007
Referência:	Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 42, n. 11, p. 1635-1640, nov. 2007.
Thesagro:	Hordeum Vulgare Proteína Bruta
NAL Thesaurus:	crude protein dietary fiber insoluble fiber soluble fiber
Palavras-chave:	Fibra alimentar Fibra insolúvel Fibra solúvel
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPT)