Title:	Fatores pré-colheita que afetam a qualidade tecnológica de trigo.
Authors:	FRANCESCHI, L. de BENIN, G. GUARIENTI, E. M. MARCHIORO, V. S. MARTIN, T. N.
Affiliation:	Lucia de Franceschi, UTFPR; Giovani BeninI, UTFPR; ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT; Volmir Sérgio Marchioro, COODETEC; Thomas Newton Martin, UTFPR.
Date Issued:	2009
Citation:	Ciência Rural, Santa Maria, v. 39, n. 5, p. 1624-1631, 2009.
Description:	A aptidão tecnológica representa uma oportunidade de agregar valor de mercado ao trigo, principalmente em face do mercado internacional e do setor industrial, o qual busca diferencial de qualidade aos seus produtos. Os fatores genéticos, meteorológicos e de manejo são determinantes para a obtenção da qualidade desejada. Nesse sentido, a adequada escolha da cultivar, o conhecimento das limitações climáticas da região de cultivo e da fertilidade do solo e a execução dos tratos culturais recomendados pela pesquisa podem contribuir substancialmente para a obtenção das características físicas, químicas e biológicas que conferem qualidade à farinha e aos produtos derivados de farinha, conforme abordado nesta revisão
Thesagro:	Pré-Colheita Proteína
Keywords:	Interação genótipo x ambiente
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CNPT)