Título:	Fatores pré-colheita que afetam a qualidade tecnológica de trigo.
Autoria:	FRANCESCHI, L. de BENIN, G. GUARIENTI, E. M. MARCHIORO, V. S. MARTIN, T. N.
Afiliação:	Lucia de Franceschi, UTFPR; Giovani BeninI, UTFPR; ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT; Volmir Sérgio Marchioro, COODETEC; Thomas Newton Martin, UTFPR.
Ano de publicação:	2009
Referência:	Ciência Rural, Santa Maria, v. 39, n. 5, p. 1624-1631, 2009.
Conteúdo:	A aptidão tecnológica representa uma oportunidade de agregar valor de mercado ao trigo, principalmente em face do mercado internacional e do setor industrial, o qual busca diferencial de qualidade aos seus produtos. Os fatores genéticos, meteorológicos e de manejo são determinantes para a obtenção da qualidade desejada. Nesse sentido, a adequada escolha da cultivar, o conhecimento das limitações climáticas da região de cultivo e da fertilidade do solo e a execução dos tratos culturais recomendados pela pesquisa podem contribuir substancialmente para a obtenção das características físicas, químicas e biológicas que conferem qualidade à farinha e aos produtos derivados de farinha, conforme abordado nesta revisão
Thesagro:	Pré-Colheita Proteína
Palavras-chave:	Interação genótipo x ambiente
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPT)