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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/865376
Título: | Manipulação de constituintes e prospecção de propriedades funcionais do leite de cabra: efeitos sobre o estado nutricional e saúde de pré-escolares. |
Autoria: | HORTA, P. M.![]() ![]() BOMFIM, M. A. D. ![]() ![]() SANTOS, L. C. ![]() ![]() FISBERG, M. ![]() ![]() |
Afiliação: | Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG); MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC. |
Ano de publicação: | 2010 |
Referência: | Revista da Associação Brasileira de Nutrição, Rio de Janeiro, v. 3, n. 4, p. 250, maio 2010. |
Thesagro: | Caprino Leite de cabra |
Palavras-chave: | Alimento probiótico funcional |
Notas: | Edição dos Anais do XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, e I Ibero-Americano de Nutrição, 2010. |
Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPC)![]() ![]() |
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