Título:	Manipulação de constituintes e prospecção de propriedades funcionais do leite de cabra: efeitos sobre o estado nutricional e saúde de pré-escolares.
Autor:	HORTA, P. M. BOMFIM, M. A. D. SANTOS, L. C. FISBERG, M.
Afiliación:	Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG); MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC.
Año:	2010
Referencia:	Revista da Associação Brasileira de Nutrição, Rio de Janeiro, v. 3, n. 4, p. 250, maio 2010.
Thesagro:	Caprino Leite de cabra
Palabras clave:	Alimento probiótico funcional
Notas:	Edição dos Anais do XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, e I Ibero-Americano de Nutrição, 2010.
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPC)