Título:	Aproveitamento de coprodutos da agroindústria do leite e arroz no desenvolvimento de produtos extrudados com melhor valor nutricional.
Autoria:	LIMA, R. F. M. de CARVALHO, C. W. P. de ASCHERI, J. L. R. TAKEITI, C. Y.
Afiliação:	RONALDO FREIRE MENDES DE LIMA, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFRRJ, 20., 2010, Seropédica. 20 anos da Jornada de Iniciação Científica da UFRRJ: a diversidade na pesquisa: anais. Seropédica: UFRRJ, 2010. 1 CD-ROM.
Thesagro:	Arroz Soro de Leite
Palavras-chave:	Extrusão termoplástica Expandidos diretos
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)