Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873060| Title: | Boas práticas de fabricação em laticínios: principais não conformidades. |
| Authors: | SILVA, F. T.  FARIAS, A. X. de NASCIMENTO NETO, F. dos MACHADO, R. L. P. |
| Affiliation: | FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; ANTONIO XAVIER DE FARIAS, CTAA; FENELON DO NASCIMENTO NETO, CTAA; ROBERTO LUIZ PIRES MACHADO, CTAA. |
| Date Issued: | 2010 |
| Citation: | Higiene Alimentar, São Paulo, v. 24, n. 180/181, p. 52-58, jan./fev. 2010. |
| Thesagro: | Contaminação Leite Segurança Alimentar |
| Keywords: | Boas práticas de fabricação |
| Type of Material: | Artigo de periódico |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Artigo em periódico indexado (CTAA) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 2010046.pdf | 3.59 MB | Adobe PDF |  View/Open |
