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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2010
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: FREITAS, D. G. C.
NEVES JUNIOR, A. C. V.
SOARES, A. G.
FONSECA, M. J. O.
CONEGLIAN, R. C. C.
MIRANDA, A. F. M.
Additional Information: DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; A. C. V. NEVES JUNIOR, UFRRJ; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; R. C. C. CONEGLIAN, UFRRJ; A. F. M. MIRANDA, UNESA.
Title: Qualidade de caqui minimamente processado associado ao revestimento com filmes comestíveis.
Publisher: In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS, 1., 2010, Aracaju. Avanços em tecnologia de alimentos: anais. Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. 1 CD-ROM. p. 1672-1675.
Language: pt_BR
Keywords: Filme comestível.
Thesagro: Caqui
Destanização
Processamento Mínimo.
Data Created: 2011-01-21
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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