Título:	Qualidade de caqui minimamente processado associado ao revestimento com filmes comestíveis.
Autoria:	FREITAS, D. G. C. NEVES JUNIOR, A. C. V. SOARES, A. G. FONSECA, M. J. O. CONEGLIAN, R. C. C. MIRANDA, A. F. M.
Afiliação:	DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; A. C. V. NEVES JUNIOR, UFRRJ; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; R. C. C. CONEGLIAN, UFRRJ; A. F. M. MIRANDA, UNESA.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS, 1., 2010, Aracaju. Avanços em tecnologia de alimentos: anais. Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. 1 CD-ROM. p. 1672-1675.
Thesagro:	Caqui Destanização Processamento Mínimo
Palavras-chave:	Filme comestível
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)