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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875383
Title: | Adição de extratos de Ginkgo biloba e Panax ginseng em néctares mistos de frutas tropicais. |
Authors: | SOUSA, P. H. M. de RAMOS, A. M. MAIA, G. A. BRITO, E. S. de GARRUTI, D. dos S. FONSECA, A. V. V. da |
Affiliation: | Paulo Henrique Machado de Sousa, UFV; Afonso Mota Ramos, UFV; Geraldo Arraes Maia, UFC; EDY SOUSA DE BRITO, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Ana Valquíria Vasconcelos da Fonseca, UFC. |
Date Issued: | 2010 |
Citation: | Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 30, n. 2, p. 463-470, 2010. |
NAL Thesaurus: | Panax ginseng Ginkgo biloba |
Keywords: | Frutas tropicais Avaliação sensorial |
Type of Material: | Artigo de periódico |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Artigo em periódico indexado (CNPAT) |
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