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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875591| Title: | Quantificação das antocianinas da amora-preta por CLAE e pH diferencial. |
| Authors: | SANTIAGO, M. C. P. de A.  GOUVÊA, A. C. M. S. GODOY, R. L. de O. OIANO NETO, J. PACHECO, S. |
| Affiliation: | MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; ANA CRISTINA MIRANDA SENNA GOUVÊA, UFRRJ; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; JOAO OIANO NETO, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA. |
| Date Issued: | 2010 |
| Citation: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM. |
| Keywords: | Cianidina-3-O-glicosídeo Cianidina-3-O-rutenosídeo Padrões |
| Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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