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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875594| Title: | Composição centesimal de massas alimentícias pré-cozidas de arroz e feijão. |
| Authors: | TEBA, C. da S.  ASCHERI, J. L. R. CARVALHO, C. W. P. de |
| Affiliation: | CARLA DA SILVA TEBA, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA. |
| Date Issued: | 2010 |
| Citation: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM. |
| Thesagro: | Macarrão |
| Keywords: | Doença celíaca Extrusão termoplástica |
| Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
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