Título:	Estabilização de moléculas bioativas presentes em suco de camu-camu pela integração dos processos de osmose inversa, evaporação osmótica e atomização.
Autoria:	SOUZA, A. L. R. de CABRAL, L. M. C.
Afiliação:	ANDRÉ LUIS RODRIGUES DE SOUZA, UFRRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 5., 2010, Seropédica. A história da pesquisa e da pós-graduação na UFRRJ: anais. Seropédica: UFRRJ, 2010. 1 CD-ROM.
Palavras-chave:	Camu-camu Membranas Spray-drying
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CTAA)