Título:	Comunicação e ciência formando cidadãos e consumidores de alimentos conscientes.
Autoria:	NASCIMENTO NETO, F. do
Afiliação:	FENELON DO NASCIMENTO NETO, CTAA.
Ano de publicação:	2010
Referência:	Revista de Política Agrícola, Brasília, DF, ano 19, n. 3, p. 3-6, jul./set. 2010.
Conteúdo:	Existem diversas iniciativas no Brasil para prover informações sobre os alimentos. O Ministério da Saúde (MS) coloca à disposição dos consumidores um serviço telefônico gratuito por meio do qual é possível obter informações nu- tricionais que devem constar dos rótulos de ali- mentos, tais como procedimentos para reconhe- cer alimentos e orientações sobre os alimentos para fins especiais. A partir de 1999, a promoção e a proteção da saúde da população vêm sendo realizadas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), vinculada ao MS, que mantém em seu portal um canal para falar com o cidadão sobre precauções ao consumir alimentos e escla- recer quais são os cuidados a serem observados para prevenir doenças de origem alimentar. Nos últimos anos, as escolhas dos consu- midores em escala mundial tendem a orientar-se para alimentos mais saudáveis, mais nutritivos, mais saborosos e produzidos segundo métodos sustentáveis e éticos.
Thesagro:	Consumidor
Palavras-chave:	Alimentos Educação alimentar Projeto Além do Rótulo
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CTAA)