Title:	Comunicação e ciência formando cidadãos e consumidores de alimentos conscientes.
Authors:	NASCIMENTO NETO, F. do
Affiliation:	FENELON DO NASCIMENTO NETO, CTAA.
Date Issued:	2010
Citation:	Revista de Política Agrícola, Brasília, DF, ano 19, n. 3, p. 3-6, jul./set. 2010.
Description:	Existem diversas iniciativas no Brasil para prover informações sobre os alimentos. O Ministério da Saúde (MS) coloca à disposição dos consumidores um serviço telefônico gratuito por meio do qual é possível obter informações nu- tricionais que devem constar dos rótulos de ali- mentos, tais como procedimentos para reconhe- cer alimentos e orientações sobre os alimentos para fins especiais. A partir de 1999, a promoção e a proteção da saúde da população vêm sendo realizadas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), vinculada ao MS, que mantém em seu portal um canal para falar com o cidadão sobre precauções ao consumir alimentos e escla- recer quais são os cuidados a serem observados para prevenir doenças de origem alimentar. Nos últimos anos, as escolhas dos consu- midores em escala mundial tendem a orientar-se para alimentos mais saudáveis, mais nutritivos, mais saborosos e produzidos segundo métodos sustentáveis e éticos.
Thesagro:	Consumidor
Keywords:	Alimentos Educação alimentar Projeto Além do Rótulo
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CTAA)