Título:	Análises de composição e estabilidade do leite ao álcool.
Autoria:	ZANELA, M. B. KOLLING, G. J. RIBEIRO, M. E. R. FISCHER, V.
Afiliação:	MAIRA BALBINOTTI ZANELA, CPACT; GIOVANI JACOB KOLLING, Mestrando PPGCV/UFRGS; MARIA EDI ROCHA RIBEIRO, CPACT; VIVIAN FISCHER, Prof. Faculdade Agronomia UFRGS.
Ano de publicação:	2011
Referência:	In.: CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE LECHE INESTABLE, 2., 2011, Colonia. [Anais...]. Colonia: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay, 2011. p. 2-5.
Thesagro:	Leite Qualidade Produção Leiteira
Palavras-chave:	Leite Instável Leite Instável e Não Ácido LINA Teste do Álcool Leite Ácido
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPACT)