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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Issue Date: 2011
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: ROSENTHAL, A.
Additional Information: AMAURI ROSENTHAL, CTAA.
Title: Alta pressão aplicada a produtos de frutas: histórico, estado da arte e perspectivas.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2., 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa: anais. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011. 1 CD-ROM.
Language: pt_BR
Keywords: Tecnologia de alta pressão
Frutas
Year: 2012-03-05
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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