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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917475
Title: | Alta pressão aplicada a produtos de frutas: histórico, estado da arte e perspectivas. |
Authors: | ROSENTHAL, A.![]() ![]() |
Affiliation: | AMAURI ROSENTHAL, CTAA. |
Date Issued: | 2011 |
Citation: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2., 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa: anais. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011. 1 CD-ROM. |
Keywords: | Tecnologia de alta pressão Frutas |
Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CTAA)![]() ![]() |
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