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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Issue Date: 2011
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: MATHIAS, T. R. dos S.
ANDRADE, K. C. S.
ROSA, C. L. da S.
SILVA, B. A.
CARVALHO, C. W. P. de
Additional Information: THIAGO ROCHA DOS SANTOS MATHIAS, UFRJ; KELITA CARLOS SILVA ANDRADE, UFRRJ; CÍNTIA LETÍCIA DA SILVA ROSA, UFRRJ; BÁRBARA AMORIM SILVA, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.
Title: Avaliação reológica de iogurtes comerciais no Rio de Janeiro / BR.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE REOLOGIA, 1., 2011, Rio de Janeiro. Livro de resumos... Rio de Janeiro: Associação Brasileira de Reologia, 2011. 1 CD-ROM. p. 40.
Language: pt_BR
Keywords: Espessantes
Reologia.
Thesagro: Iogurte.
Year: 2012-03-12
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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