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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/919375| Título: | Brazilian citizen and consumer attitudes an preferences regarding broiler breast PSE meat. |
| Autoria: | DROVAL, A. A.  PRUDENCIO, S. H. BENASSI, V. T. ROSSA, A. PAIAO, F. G. SHIMOKOMAKI, M. |
| Afiliação: | UEL; SANDRA HELENA PRUDENCIO, UEL; VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO; UEL; UEL; MASSAMI SHIMOKOMAKI, UEL. |
| Ano de publicação: | 2011 |
| Referência: | In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, 5Y., 2011, Ghent. Abstracts... Ghent: Belgian Association of Meat Science, 2011. |
| Páginas: | p. 78. |
| Thesagro: | Tecnologia de alimento |
| NAL Thesaurus: | Food technology |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPSO) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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