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Título: Evaluation of the shelf-life of vegetable-type soybean pods.
Autor: SANTANA, A. C.
CARRÃO-PANIZZI, M. C.
MANDARINO, J. M. G.
LEITE, R. S.
SILVA, J. B. da
IDA, E. I.
Afiliación: ANDRÉIA CRISTINA SANTANA, UEL; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; RODRIGO SANTOS LEITE, CNPSO; JOSEMEYRE BONIFÁCIO DA SILVA, UEL; ELZA IOUKO IDA, UEL.
Año: 2012
Referencia: Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, v. 55, n. 4, p. 591-595, Jul./Aug. 2012.
Thesagro: Amido
Soja
NAL Thesaurus: color
starch
sucrose
Palabras clave: Vegetable-type soybean
Trypsin inhibitor
Alimentação humana
Inibidor de tripsina
ISSN: 1516-8913
Tipo de Material: Artigo de periódico
Acceso: openAccess
Aparece en las colecciones:Artigo em periódico indexado (CNPT)

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