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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2012
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: ALVES, M. P. C.
CAMILO, S. A. N.
WANG, S. H.
TORREZAN, R.
HASHIMOTO, K. M.
Additional Information: M. P. C. ALVES, UFRRJ; S. A. N. CAMILO, UFRRJ; SIN HUEI WANG, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; K. M. HASHIMOTO, UFRRJ.
Title: Comparação de características sensoriais entre "cremes de soja" elaborados e creme de leite comercial.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. 1 CD-ROM.
Language: pt_BR
Keywords: Creme de soja
Análise descritiva quantitativa
Teste de preferência
Data Created: 2012-08-21
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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