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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Issue Date: 2012
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: CAMILO, S. A. N.
ALVES, M. P. C.
WANG, S. H.
TORREZAN, R.
DANTER, A. C. R.
Additional Information: S. A. N. CAMILO, UFRRJ; M. P. C. ALVES, UFRRJ; SIN HUEI WANG, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; A. C. R. DANTER, UFRRJ.
Title: Aceitação sensorial de "creme de soja" e "chantili de soja", ambos elaborados.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. 1 CD-ROM.
Language: pt_BR
Keywords: Creme de soja
Chantili de soja
Aceitação sensorial
Year: 2012-08-21
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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