Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/931824
Title: | Aceitação sensorial de "creme de soja" e "chantili de soja", ambos elaborados. |
Authors: | CAMILO, S. A. N. ALVES, M. P. C. WANG, S. H. TORREZAN, R. DANTER, A. C. R. |
Affiliation: | S. A. N. CAMILO, UFRRJ; M. P. C. ALVES, UFRRJ; SIN HUEI WANG, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; A. C. R. DANTER, UFRRJ. |
Date Issued: | 2012 |
Citation: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. 1 CD-ROM. |
Keywords: | Creme de soja Chantili de soja Aceitação sensorial |
Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CTAA) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
2012070.pdf | 58,32 kB | Adobe PDF | View/Open |