Title:	PARAFAC: adjustment for modeling consumer study covering probiotic and conventional yogurt.
Authors:	CRUZ, A. G. CADENA, R. S. FARIA, J. A. F. BOLINI, H. M. A. DANTAS, C. FERREIRA, M. M. C. DELIZA, R.
Affiliation:	ADRIANO G. CRUZ, UNICAMP; RAFAEL S. CADENA, UNICAMP; JOSÉ A. F. FARIA, UNICAMP; HELENA M. A. BOLINI, UNICAMP; CLECIO DANTAS, UNICAMP; MÁRCIA M. C. FERREIRA, UNICAMP; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Date Issued:	2012
Citation:	Food Research International, v. 45, n. 1, p. 211-215, Jan. 2012.
Keywords:	Iogurte convencional Iogurte probiótico Estudo do consumidor PARAFAC Análise dos principais componentes
DOI:	10.1016/j.foodres.2011.09.031
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
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