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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCASTRICINI, A.pt_BR
dc.contributor.authorCONEGLIAN, R. C. C.pt_BR
dc.contributor.authorDELIZA, R.pt_BR
dc.date.accessioned2012-11-22T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2012-11-22T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2012-11-22pt_BR
dc.date.issued2012pt_BR
dc.identifier.citationCiência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 32, n. 1, p. 84-92, jan./mar. 2012.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940216pt_BR
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectCarica papaya Lpt_BR
dc.subjectFécula de mandiocapt_BR
dc.subjectAmido modificadopt_BR
dc.subjectAvaliação sensorialpt_BR
dc.titleStarch edible coating of papaya: effect on sensory characteristics.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2016-03-22T11:11:11Zpt_BR
riaa.ainfo.id940216pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-03-22pt_BR
dc.identifier.doi10.1590/S0101-20612012005000016pt_BR
dc.contributor.institutionARIANE CASTRICINI, EPAMIG; REGINA CELI CAVESTRÉ CONEGLIAN, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA.pt_BR
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