Título:	Avaliação da extração de compostos fenólicos do bagaço de vinho tinto por meio de planejamento experimental.
Autoria:	SANTOS, M. O. EITEL, N. B. CRUZ, A. P. G. FREITAS, S. P. TORRES, A. G. LEAL JUNIOR, W. CABRAL, L. M. C.
Afiliação:	M. O. SANTOS, UCB; N. B. EITEL, UFRJ; ANA PAULA GIL CRUZ, UFRJ; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; A. G. TORRES, UFRJ; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 19., 2012, Búzios. Anais... São Paulo: Associação Brasileira de Engenharia Química, 2012. p. 9573-9579.
Thesagro:	Bagaço
Palavras-chave:	Vinho tinto Extração hidroetanólica Compostos fenólicos
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CTAA)