Title:	Estabilidade de antioxidantes na farinha de araticum processada a diferentes temperaturas.
Authors:	COSTA, A. M. SOARES, F. L. ROQUE-SPECHT, V. F. BARBOSA-SILVA, D. LIMA, H. C. de DINIZ, J. D. DE A. S.
Affiliation:	ANA MARIA COSTA, CPAC; FERNANDA LOUSADA SOARES, Graduanda em Nutrição; VÂNIA FERREIRA ROQUE-SPECHT, UNB; DENISE BARBOSA-SILVA, UNB; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; JANAÍNA DEANE DE ABREU SÁ DINIZ, UNB.
Date Issued:	2012
Citation:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: SBF, 2012. 1 CD-ROM.
Thesagro:	Araticum Cerrado Annonaceae
Keywords:	Farinha de araticum
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CPAC)