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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940938
Título: | Estabilidade de antioxidantes na farinha de araticum processada a diferentes temperaturas. |
Autoria: | COSTA, A. M.![]() ![]() SOARES, F. L. ![]() ![]() ROQUE-SPECHT, V. F. ![]() ![]() BARBOSA-SILVA, D. ![]() ![]() LIMA, H. C. de ![]() ![]() DINIZ, J. D. DE A. S. ![]() ![]() |
Afiliação: | ANA MARIA COSTA, CPAC; FERNANDA LOUSADA SOARES, Graduanda em Nutrição; VÂNIA FERREIRA ROQUE-SPECHT, UNB; DENISE BARBOSA-SILVA, UNB; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; JANAÍNA DEANE DE ABREU SÁ DINIZ, UNB. |
Ano de publicação: | 2012 |
Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: SBF, 2012. 1 CD-ROM. |
Thesagro: | Araticum Cerrado Annonaceae |
Palavras-chave: | Farinha de araticum |
Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPAC)![]() ![]() |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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