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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/941774| Título: | Análise sensorial: ferramenta para avaliação da qualidade da carne. |
| Autoria: | NASSU, R. T.  |
| Afiliação: | RENATA TIEKO NASSU, CPPSE. |
| Ano de publicação: | 2012 |
| Referência: | In: SIMPÓSIO DE QUALIDADE DE CARNE, 4., 2012, Jaboticabal. Palestra... Jaboticabal: FUNEP, 2012. |
| Palavras-chave: | Análise sensorial |
| Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPPSE) |
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