Título:	Perfil sensorial de queijos mussarela de búfala comercializados em Belém, Pará.
Autoria:	NERES, L. de S. PACHECO, E. A. LOURENÇO JÚNIOR, J. de B. GARCIA, A. R. NAHUM, B. de S. GOMES, K. S. dos S.
Afiliação:	TECNOLOGA CCNT/UEPA - BELÉM; TECNOLOGA CCNT/UEPA - BELÉM; JOSÉ DE BRITO LOURENÇO JÚNIOR, PROF. UEPA - BELÉM; ALEXANDRE ROSSETTO GARCIA, CPPSE; BENJAMIM DE SOUZA NAHUM, CPATU; KEYZE SUZANE DOS SANTOS GOMES, BOLSISTA FAPESPA/BELÉM.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 11., 2012, Goiânia. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2012,
Páginas:	3p.
Thesagro:	Búfalo Comercialização Leite
Palavras-chave:	Queijo mussarela
Notas:	V.1, p.1-3.
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPPSE)