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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Algodão - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2012
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: FERNANDES, K. V.
OLIVEIRA, N. D. de
GODOY, M. G. de
MELO, E. J. T. de
FREIRE, D. M. G.
MACHADO, O. L. T.
Additional Information: Keysson Vieira Fernandes, Doutorando em Biociências e Biotecnologia pela UENF; Natália Deus de Oliveira, Doutoranda em Biociências e Biotecnologia pela UENF; Mateus Gomes de Godoy, Doutorando em Bioquímica pela UFRJ; Edésio José Tenório de Melo, Professor e pesquisador da UENF, doutor em Biofísica; Denise Maria Guimarães Freire, Professora e pesquisadora da UFRJ, doutora em Bioquímica; Olga Lima Tavares Machado, Professora e pesquisadora da UENF, doutora em Bioquímica.
Title: Detoxificação e inativação de alérgenos da torta de mamona por fermentação no estado sólido e tratamento com cálcio.
Publisher: CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 5.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 2.; FÓRUM CAPIXABA DE PINHÃO-MANSO, 1., 2012, Guarapari. Desafios e Oportunidades: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2012.
Pages: p. 402
Language: pt_BR
Keywords: TORTA DE MAMONA
DETOXIFICAÇÃO
RICINUS COMMUNIS L.
ALBUMINA 2S.
Thesagro: Ricina.
Data Created: 2012-12-28
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPA)

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