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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/946035| Título: | Caracterization of pectin-based edible films and effect of addition of papaya puree and cinnamaldehyde nanoemulsions on antimicrobial, thermal and mechanical properties. |
| Autoria: | OTONI, C. G.; AOUADA, R. de M.; AOUADA, F. A.; CAMILLOTO, G. P.; CRUZ, R. S.  MATTOSO, L. H. C. SOARES, N. de F. F. |
| Afiliação: | LUIZ HENRIQUE CAPPARELLI MATTOSO, CNPDIA. |
| Ano de publicação: | 2012 |
| Referência: | In: JORNADAS INTERNACIONAIS SOBRE AVANÇOS NA TECNOLOGIA DE FILMES E COBERTURAS FUNCIONAIS EM ALIMENTOS, 4.; AGROBIOENVASES, 2012, Florianópolis. Anais... Florianópolis: UFSC, 2012. P60. |
| Palavras-chave: | Pectin-based |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPDIA) |
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