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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2012
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: LOBO, C. M. de O.
FREITAS, D. de G. C.
TORREZAN, R.
FURTADO, A. A. L.
ALCÂNTARA, M. de
MÁRSICO, E. T.
Additional Information: CATIA MARIA DE OLIVEIRA LOBO, UFF; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; RENATA TORREZAN, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; MARCELA DE ALCÂNTARA, UFRRJ; ELIANE TEIXEIRA MÁRSICO, UFF.
Title: Desenvolvimento do perfil sensorial do patê de cachapinta (Pseudoplatystoma spp.).
Publisher: In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 2012, João Pessoa. Trabalhos... João Pessoa: SBCTA-PB, 2012.
Language: pt_BR
Keywords: Análise descritiva quantitativa
Pescado.
Thesagro: Qualidade
Surubim.
Data Created: 2013-01-23
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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