Título:	Quantificação das proteínas totais do leite bovino por espectrofotometria no ultravioleta: linearização da metodologia de Bradford.
Autoria:	SANTOS, A. S. DE O COSTA, F. F. ESTEVES, W. T. MARTINS, M. F. BRITO, M. A. V. P. e FURTADO, M. A. M.
Afiliação:	ALESSA SIQUEIRA DE O. SANTOS; FABIANO FREIRE COSTA, UFJF; WESLEY TINOCO ESTEVES, UFJF; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL; MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL; MARCO ANTONIO MOREIRA FURTADO, UFJF.
Ano de publicação:	2012
Referência:	In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 29., 2012, Juiz de Fora. Anais... Belo Horizonte: EPAMIG, 2012.
Thesagro:	Caseína
Palavras-chave:	Soroproteinas Proteinas totais Qualidade dos alimentos
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)