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Título: Uso de planejamento experimental na produção de lipase fúngica a partir de farelo de trigo.
Autoria: SANTOS, R. R. S.
MURUCI, L. N. M.
DAMASO, M. C. T.
SANTOS, L. O
SILVA, J. P. L
Afiliação: R. R. S. SANTOS., Departamento de Tecnologia de Alimentos; L. N. M. MURUCI., Departamento de Tecnologia de Alimentos; MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CNPAE; L. O. SANTOS., Departamento de Tecnologia de Alimentos; J. P. L. SILVA., Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Ano de publicação: 2012
Referência: In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE TECNOLOGIA ENZIMÁTICA - ENZITEC, 10., Blumenau, SC. [Anais...]. Blumenau: Fundação Universidade Regional de Blumenau, 2012.
Páginas: Não paginado.
Thesagro: Lípase
Palavras-chave: Farelo de trigo
Lipase fúngica
Tipo do material: Resumo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPAE)

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