Título:	Uso de planejamento experimental na produção de lipase fúngica a partir de farelo de trigo.
Autor:	SANTOS, R. R. S. MURUCI, L. N. M. DAMASO, M. C. T. SANTOS, L. O SILVA, J. P. L
Afiliación:	R. R. S. SANTOS., Departamento de Tecnologia de Alimentos; L. N. M. MURUCI., Departamento de Tecnologia de Alimentos; MONICA CARAMEZ TRICHES DAMASO, CNPAE; L. O. SANTOS., Departamento de Tecnologia de Alimentos; J. P. L. SILVA., Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Año:	2012
Referencia:	In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE TECNOLOGIA ENZIMÁTICA - ENZITEC, 10., Blumenau, SC. [Anais...]. Blumenau: Fundação Universidade Regional de Blumenau, 2012.
Páginas:	Não paginado.
Thesagro:	Lípase
Palabras clave:	Farelo de trigo Lipase fúngica
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPAE)